ジビエって臭みがあってちょっと！と思う方も、まだジビエを食べたことがない方、ジビエ好きも楽しめる！メニュー豊富でワクワク！そして美味しい！なんと、オーナーさんは、16歳から肉を捌いていたほどで腕前は確か！ジビエを知り尽くしたオーナーと料理が上手な店長！
そんな素敵なジビエ専門店をご紹介します。
2022年12月4日、静岡市から移店オープンしたジビエ料理専門店『G-PLACE』に取材に行ってきました！
富士宮駅から車で15分くらいのところにあります
5年前からキッチンカーで営業を始め、地元では朝霧JAM’Sにも出店！！料理が美味しいのはもちろん、お店の雰囲気や空間も楽しんでもらいたい！来店されたお客様との会話は必ずする！従業員同士も仲良く楽しく仕事をするをモットーにしているというオーナー！
印象的なインテリアで溢れる店内で記憶に残る店づくり！気さくなスタッフで初めての来店でも入りやすい雰囲気。席数はテーブル25席、カウンター10席あり、大人数での宴会やママ会で利用するのも心地よい空間です。
ママと子どもに優しい店内の様子
お店のおもてなしも最高なんです！子連れでも気兼ねなく食事ができるようにブランケット、子ども用のカトラリー、使い捨てエプロン、椅子、飲み物をこぼさないように使い捨てのコップカバー等々を用意して下さっていて過ごしやすかったです。
明るい雰囲気の店内で壁紙もオシャレ
トイレは広々していてベビーカーで入れます。
絶品ジビエ料理を食べてみた
今回食べたのは↓
いのししの赤ワイン煮
ラムとまオムライス
ラム肉のミラネーゼ
鹿肉のカプレーゼ
お子様ランチ ALL５００円
ボリューム満点でコスパ良すぎでは？と思う量と内容！写真からわかるように丁寧に作られた料理は
目でも楽しめます！昔どこかでシカ肉食べたときは特有のケモノ臭さがあったような気がしましたが、それはそんなの全くナシ。”固い、臭い、クセが強い”そんなイメージが消えました。なんだか急に、ジビエのおしゃれバロメーターが上がりました！
分厚い肉でも柔らかい♡肉肉しいのにさっぱりでペロリ？食べれます。これは大満足♡
メニュー豊富でジビエ以外の料理もあるのでジビエが苦手な方にもおススメですよ！
ジビエ料理は、高タンパク低カロリーで、ビタミン、鉄分、亜鉛の含有量が高く脂肪も少なめ！そして、女性にとって嬉しいコラーゲンたっぷりで低カロリーですので”健康づくり“にも良いと思います👍
ジビエ料理を堪能しながら、楽しいひと時を過ごしました！
ショーケースには珍しいお肉がずらり！鹿、ワニ、イノシシ、鴨、クマの手等！ジビエ愛溢れるオーナーと店長が調理法だけでなくマニアックなお話してくれますよ！
ジビエを捌けて料理上手なイケメン店長が極上のジビエ料理で心とお腹を満たしてくれますよ！
テイクアウトメニュー６００円～もあるので、次回は、美味しいジビエを食卓に持ち帰りしたい！予算に応じても対応可能とのことですよ！
