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2018.04.11(更新日)

みなさん、富士宮にクラフトビール醸造所が完成したのはご存じですか?
しかも町の中ではなく、
旧芝川町柚野地区ののどかな田園風景の中に誕生した地ビール醸造所!
ここには、たくさんの熱い思いがこめられていました(^_^)/

 

猟師、農業者、醸造者、料理人が立ち上げる
本物の地ビール醸造所

「FUJIYAMA HUNTER’S BEER」は、猟や農業、醸造、料理に携わる4人のメンバーが立ち上げました。

(Photo by FUJIYAMA HUNTER’S BEER)

通常「地ビール」とは、その土地で醸造されたビールのこと。
でもその原料は輸入に頼ることがほとんどといいます。
しかし、FUJIYAMA HUNTER’S BEERは、原料となる麦やホップ、水まで、地産地消にこだわります。
柚野地区は自然豊かな地域で、お米や野菜、蜂蜜や野生動物などが生産物が豊富。
そんな地域の資源を活かしてビールを造りたい。
原料はもちろん、ビールの隠し味になる副原料まで全て富士宮市産のものを使うことで、本当の意味での『地ビール』の醸造を目指しているそうです!

 

この美しい田園風景を後世にも伝えたい

代表の深澤さんは現在45歳。
お子さんが生まれた10数年前に、「子どもの食べるものくらい自分で作ってみたい」という想いで始めた農業。「自分の口にはいるものを自分でつくること」の喜びや大切さを、日々感じる一方で、まわりに増えていくの、誰も手入れをせずに荒れてしまった、休耕地や里山。
そんな現状を打破する1手になれたらと、地ビール醸造所を作ることに。
更に数年後には、ジビエを提供できるレストランも作っていきたいとおっしゃていました。

↑醸造所のすぐ横に広がる大麦畑。

 

OPENは2018年5月4日を目指す

新しい柚野の醸造所では、取材日の4/7にはまだ醸造は始まっていませんでしたが、
FUJIYAMA HUNTER’S BEERとしては、今まで他醸造所に原料を送りビールを製造してきました。
2016年には自給麦芽100%の「フジヤマLOVER’Sセゾン」を醸造し、2,000L販売しましたが、
すぐに売り切れになるほどの人気ぶりだったとか。

ここ柚野の醸造所では、4月中頃~醸造を始め、GWの5/4~OPENを目指すそうです。
ブルワリー(醸造場所)のすぐ横に併設されている立ち飲みスペースで、
何種類かのビールを販売することが目下の目標とか。
醸造量と販売数のバランスがまだ見えないので、営業日や営業時間はまだ未定とのことですが、
最新情報はFacebookページを確認すればよいとのことなので、
ぜひFacebookページを確認して出かけてみてくださいね♪

☆FUJIYAMA HUNTER’S BEER Facebookページ
https://www.facebook.com/FUJIYAMA-HUNTERS-BEER-117285299076937/

 

★追記4/10

初醸造を開始したとのこと!楽しみー!!

★追記4/15

ゴールデンウィークのビール蔵開き、決まったそうです♪( ´▽`)詳細はフェイスブックページへ!

開催時間
5/4 11:00〜18:00
5/5 11:00〜18:00
5/6 11:00〜18:00

・場所
FUJIYAMA HUNTER’S BEER BREWERY
静岡県富士宮市大鹿窪1428-1

たいへん不便な場所でご苦労おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

★追記4/29
5/5(土)、5/6(日)の2日間、JR身延線西富士宮駅より無料送迎をご用意しました。電車でお越しのお客様、市街からお越しのお客様、是非ご利用下さい。ただし、送迎車は一度に乗れる人数が限られております。こちらのページにご連絡頂ければ優先させて頂きます。お気軽にお問い合わせください。

下記、無料送迎のスケジュールです。

JR西富士宮駅発     FUJIYAM HUNTER’S BEER発
①10:30
②11:10        ①11:30
③11:50        ②12:50
④13:10        ③13:30
⑤13:50        ④14:10
⑥14:30        ⑤15:30
⑦15:50        ⑥16:10
⑧16:30        ⑦16:50
⑧17:30

クラウドファンディング挑戦中!

また、現在クラウドファンディングにも挑戦中!
支援いただいた資金は、
棚田を見渡すブルワリーの開業資金、建屋・タンク、薪ボイラーなどの調達資金、古民家を利用した農泊、農家レストランの開業資金などに使われるそうです。

醸造ビールが自宅に届くリターンや、醸造所ツーリズムがついたリターンのコースなどもあります。
興味のある方はぜひ確認してみてください。

☆クラウドファンディング特設ページ
https://www.makuake.com/project/fujiyama-hunters-beer/

その他詳しいことはHPでも確認できます。
☆ホームページ http://farment.sakura.ne.jp/
100%富士宮産の地ビールが飲めるのも、もうすぐ!
今後の展開を楽しみにしたい、
思いのこもったビールプロジェクトFUJIYAMA HUNTER’S BEERでした♪

ハハラッチライター

REX

REX

自然ガイドだけどテレビも好き♡ 千葉県出身の2児の母です。富士宮歴は8年。本業は、自然ガイドです。自然を楽しめるスポットから飲食店や公園まで、幅広い情報を発信していけたらと思っています。