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ママになり、子どもにはなるべく健康的なものを食べさせてあげたいなぁと思うようになったわたし。
そうは言っても、全部手作りなんてできないし、何から始めたらいいかわからない。同じような方はいらっしゃいませんか？
そこで、わからないことはプロに教えてもらおう！と思い立ち、普段通っているお料理教室の先生に教えてもらうことにしました。
講師は3児のママ、Round Heartの山路まり子さん
Round Heartの山路まり子さんは、富士市、富士宮市で産後ママに寄り添う家事育児代行サービスを行っている3児のママ。
子育てを始めてから、家族の健康のためにお料理を学びはじめ、今ではそれを仕事にしているという体験談を教えてくれました。
富士市の自宅では、作り置き料理や、発酵調味料を手作りできるお料理教室を開催しています。
私も教室に参加して、甘酒や酵素ジュースを手作りしました。甘酒を砂糖の代わりにお料理に入れたり、りんごの酵素ジュースの果肉をヨーグルトに入れたりして、自宅で腸活を楽しんでいます！
「健康のために、まずは調味料から変えてみるのがおすすめ」と山路さん。
余計な添加物や農薬を摂らないようにすることが健康への第一歩！
そんな熱い思いを伝えるために、こんな資料も手作りして力説してくれました！↓
調味料を選びに行ってみよう！
では実際に、どんな風に調味料を選んだらいいんだろう？
ということで、近くのスーパーへ行って、いっしょに見ながら教えてもらうことになりました。
自分で見るだけではわからないことも、教えてもらいながら学べるのはありがたいです！
ポイントは、商品の裏側にある「食品表示」を見ながら選ぶこと！
まずは醬油。
「国産の大豆を使っているお醤油がおすすめ。」と山路さん。
すべての商品に当てはまるわけではありませんが、外国産の大豆の場合、ポストハーベストなどの農薬が使われている場合もあり、商品裏のラベルではそれが判断できないから、という理由です。
また、塩分がカットされている醤油は、防腐効果が落ちるため、それを防ぐために他の添加物を入れることもあるそう。
なるほど、今まで何も考えずに選んでた～！
原材料は、シンプルに大豆、小麦、塩のみのものがおすすめです。
続いて味噌。
「酒精やアルコールが入っているものは、麴菌が失活してしまうので避けて」と山路さん。
麴菌が生きているお味噌でお肉を漬けると柔らかくなりますが、失活しているお味噌は、お肉が柔らかくならないんだそうです。味噌はみんな同じだと思っていたので、ビックリ！
たしかに、お味噌の魅力は発酵のチカラ。しっかり生きている麴菌を摂りたいですね。
みりんと砂糖
みりんには、本みりんとみりん風調味料があるけれど、料理には本みりんがおすすめ。
みりん風調味料には、水あめなどの糖分が入っているものもあり、知らず知らずのうちに糖分を過剰に摂ってしまうことになります。
次に砂糖。
砂糖は血糖値を急上昇させないために、てんさい１００％のてんさい糖を使うのがおすすめ。
私も甘いもの大好きで、ついついお菓子に手が伸びてしまうのですが、やはり砂糖の摂りすぎは心配なところ。こうして調味料から少しずつ気を付けたいです……！
塩と油
塩は、精製塩と天然塩の２種類に分けられますが、天然塩の平窯製法のものがおすすめ。
製法によって、塩から摂れるミネラルの量が変わってきます。
ミネラルは健康な体作りに必要な栄養素ですが、実は体の中では作られないので、食事で意識して取り入れたいですね。
成分表の塩分相当量を確認して、だいたい９０％塩化ナトリウム、１０％ミネラル成分になっているものを選んでみてください。
次に油。
油は、酸化していない質のよい油を摂ることが健康によいので、酸化を防ぐ黒い瓶のもので、容量の小さいものをこまめに買うのがおすすめ。
たしかに、オリーブオイルって黒い瓶に入ってますね！
また、熱に強い油と弱い油があるので、炒め物をするときは熱に強い油（オリーブオイル、なたね油）を使うと身体にいいということがわかりました。
こうしていっしょに商品を見ながら、調味料について詳しく説明してもらったのは初めてで、とっても勉強になる良い時間でした！
富士宮市子育て応援ヘルパー等派遣事業を使うことができる！
いっしょにスーパーへ行って、より良い調味料の選び方を教えてくれた山路さん。
実は、この講座は富士宮市子育て応援ヘルパー等派遣事業を使って受講することができるんです！
富士宮市子育て応援ヘルパー等派遣事業は、妊娠中から1歳になる前日までの赤ちゃんを子育てしているママが、1時間１，０００円で家事育児代行サービスを利用できる制度です。
※この制度を使う場合は、ママが赤ちゃんを連れて買い物をする場所へ行くこと、山路さんとは別々の車で買い物場所へ集合することが必要です。
利用券の申請方法は、こちらの記事を参考にしてみてください。↓
富士宮市ホームページはこちら↓
１歳からは自費で受講可能
お子さんが１歳を過ぎていても、自費でお願いすれば、家事育児代行サービスは使えます！
一度学べば、これからのお買い物にずっと役立つ知識が手に入るというのは魅力的ですね。
ぜひ利用してみてください。
まずは少しずつ、できることから
「添加物大国、ニッポン」という言葉を聞いたことがありますか？
実は、世界では認められていない食品添加物が、日本では多くの食品に入っていて、私たちは知らないうちに身体に取り入れてしまっているようです。
すべてを摂らないようにするのは難しいですが、食品表示を見て、少しでも添加物が少ないもの、身体によいシンプルな材料を使っている食品を選んでいきたいです。
幸せホルモンと呼ばれるセロトニンは、腸で多く作られている！という最近の研究データもあるようです。健康によいものを食べる→幸せホルモンが増える→家族が健康的になり、笑顔で過ごせる！って嬉しいですね。
家族の健康を考えるママへ、まずは少しずつ、できることからいっしょに頑張りましょう！
